Головна / Продукція / Соняшник

Ботанічні й біологічні особливості.

Соняшник (Helianthus annuus L.) - однолітня рослина сімейства складноцвіті. Стебло досягає у висоту 3 м і більше, містить усередині соковиту м'ясисту тканину, губчату серцевину. Листи великі, чергові, серцеподібні, сидять на довгих черешках, рясно покриті волосками. Квітки зібрані у великі суцвіття-кошики. Квіток у кошику кілька сотень, вони бувають язичкові й трубчасті: язичкові оранжево-жовті розташовані по краї кошика в один або кілька рядів, не плодоносять, служать лише принадою для комах; трубчасті, що заповнюють всю середину кошика, двостатеві, плодоносні. Плід-сім'янка - подовжена, клиновидна. що загострюється донизу. Усередині її перебуває насіння, а зовні вона покрита твердою шкіркою. Запилення – перехресне, а так само комахами. Соняшник - гарний медонос. Коренева система соняшника складається з головного стрижневого кореня, що проникає в ґрунт на глибину 1,5-2 м, а також великої кількості придаткових бічних коренів. Насіння соняшнику проростає при 4-6 °С, але більш інтенсивне проростання спостерігається при 8-10 °С. Сходи добре переносять короткочасні весняні заморозки до 4-5 °С, що дає можливість висівати соняшник ранньої навесні. Потреба соняшнику в теплі після появи сходів зростає, розвиток і ріст, при підвищеній температурі, проходять більш інтенсивно. Соняшник - засухостійка рослина, однак кількість споживаної їм води за період вегетації велика. Потужна коренева система дає можливість соняшнику щонайкраще використати ґрунтову вологу й боротися з посухою. Соняшник при правильній агротехніці й внесенні добрив добре росте на найрізноманітніших ґрунтах. Кращими - вважаються чорноземи суглинкові й супіщані. На легких піщаних ґрунтах соняшник дає понижений урожай. Добре вдається, особливо при вирощуванні на зелену масу, у заплавах рік, на заливних ділянках. Непридатні для соняшника сильно піщані, важкі глинисті й суглинкові, а також кислі й сильно заболочені ґрунти. Вегетаційний період соняшника коливається від 75 до 140 днів. Таке коливання в довжині вегетаційного періоду залежить від багатьох причин: розходження між формами й сортами, особливості року, кліматичні умови й т.д. Наприклад, висока температура й низька вологість повітря й ґрунту значно скорочують вегетаційний період.

Значення й райони поширення.
Соняшник вирощують в Україні як олійну культуру. Насіння його містять олії 30-35%, ядра 50-60%. По кількості олії, що добуває з насінь, соняшник посідає перше місце серед олійних культур, а по смакових якостях соняшникова олія вважається одним із кращих. У великій кількості воно переробляється в маргарин, а гірші сорти масла йдуть на технічні цілі. Зола, одержувана при спалюванні стебел соняшника, багата калієм і використається для виробництва поташу, а також як калійне добриво. Соняшник має велике кормове значення. Одержуваний при переробці насіння макуха містить 20-35% білків й вважається досить гарним концентрованим кормом для тварин, особливо для молочної худоби. Соняшник - цінна силосна культура. Завдяки гарній облиствености, деякі його сорти дають високі врожаї зеленої маси, що йде для готування силосу. При правильній агротехніці соняшник дає зеленої маси 500-600 ц і вище з 1 га. Він дуже добре силосується як у чистому виді, так й у суміші з іншими рослинами. Силос із соняшника містять легкоперетравлювані білки, вуглеводи й вітаміни, має високу поживність. Згодовування його значно підвищує продуктивність тварин.

Форми соняшнику.
Всі форми соняшнику поділяють на три групи:

1) лузальні – які мають товсте високе (до 3-4 м) стебло й великий кошик з великими слабко виповненими сім'янками;

2) олійні - більше дрібні по величині, з тонким стеблом, висотою 1,5-2 м, невеликим кошиком з добре виповненими сім'янками;

3) межеумки - займають проміжне положення між лузальними й олійними формами соняшнику по висоті стебел, величині кошиків, виповненості сім'янок.

Найбільше значення має олійний соняшник. Деякі сорти його, крім свого основного продовольчого призначення, можуть широко використатися для посіву на силос. Найбільш придатні для вирощування на силос сорти, що дають високі врожаї зеленої маси й сухої речовини, урожай насіння у цьому випадку не є вирішальним чинником. Цим вимогам найбільше відповідають сорти лузального соняшнику, що відрізняються високим урожаєм зеленої маси, стебла якого товсті, сильно облиствлені, з великими кошиками. Через брак цих сортів можна висівати на силос межеумки й олійні сорти, які, однак, по врожаї зеленої маси значно поступаються лузальним. За останні роки виведені спеціально силосні сорти соняшника, що досягають великої висоти (2-4 м) і дають велику кількість зеленої маси.

Агротехніка.
Соняшник, що вирощується на силос, звичайно поміщають після озимих хлібів, зернових бобових культур, коренеплодів. Обробку ґрунту під соняшник, як правило, починають із лущення стерні попередньої культури, потім проводять зяблеву оранку на глибину 20-22 см, навесні - раннє боронування й культивацію зябу, а на важких ґрунтах - його переорювання. Висівати соняшник найкраще одночасно з ранніми ярими хлібами широкорядним способом з міжряддями в північних районах 45-50 см, у південних - 50-60 см.

Глибина закладення насіння на легких і середніх ґрунтах - 7-8 см, на важких 4-6 см.

Догляд за соняшником складається в розпушуванні міжрядь, прополці бур'янів у рядках, проріджуванні посівів. При остаточному прориванні одна рослина від іншого залишають у рядках на відстані 20-25 см. При обробленні на силос у прориванні звичайно немає необхідності. Рихлити міжряддя й просапувати бур'яни в рядках треба 2-3 рази, а іноді й більше, залежно від ущільнення ґрунту й розвитку бур'янів. Для одержання високих урожаїв зеленої маси необхідно вносити на гектар 30-40 т гною й мінеральні добрива з розрахунку 45-60 кг діючих речовин. Підживлення органічними добривами проводять 2 рази: перший раз - перед першим розпушуванням ґрунту, другий - перед останнім, по 10-12 т розчину гноївки на 1 га. Суперфосфат і калійну сіль вносять по 1-2 ц на 1 га, бажано в розчиненому виді. Добрива, як показали досвіди, збільшують урожай зеленої маси в 2-3 рази. Соняшник на зерно забирають при побурінні 60-65% кошиків. До збирання соняшника на силос приступають у період цвітіння 50% рослин.